Как начать кафе, ресторан или отель в Нидерландах (Путеводитель)

Обновлено 19 февраля 2024 г.

Если вы планируете открыть кафе, ресторан или гостиницу в Голландии, вы должны соблюдать многочисленные правила и правила. Это руководство поможет вам быстро определить объем ваших обязательств.

Настоящий план является лишь ориентиром. Могут быть и другие соответствующие обязательства, не упомянутые здесь. Пожалуйста, свяжитесь с нами, если вам нужна дополнительная информация.

Проверьте, соблюдаете ли вы требования к долгосрочному пребыванию в Голландии

Предприниматели, планирующие остаться надолго, должны соответствовать списку условий. Иногда требуется разрешение на проживание.

Выберите свой офис и проверьте план локального зонирования

Ваш зарегистрированный офис должен соответствовать плану зонирования в конкретной области. В качестве альтернативы вы можете попросить власти сделать исключение или попросить муниципалитет изменить план зонирования.

Подать заявку на получение разрешения на строительство

Если вы планируете строить, обновлять или модифицировать существующую конструкцию, вам, вероятно, потребуется подать заявку на Omgevingsvergunning (полное разрешение на изменение физических аспектов). В прошлом этот документ просто назывался разрешением на строительство.

Рассмотреть требования к пожарной безопасности

Чтобы гарантировать, что предприятие общественного питания безопасно в отношении огня, вам, скорее всего, потребуется разрешение на размещение (включено в Omgevingsvergunning). Однако в особых случаях уведомления о заполнении могут быть достаточными.

Рассмотрите правила защиты окружающей среды

Все владельцы предприятий общественного питания должны соблюдать различные экологические рекомендации. Чаще всего подача заявки на Omgevingsvergunning не требуется. Достаточно зарегистрировать свою компанию в местном муниципалитете.

Подать заявку на получение разрешения на эксплуатацию предприятия общественного питания

Некоторые муниципалитеты требуют разрешения на работу для предприятий общественного питания. Требования связаны с порядочностью, безопасностью и общественным порядком.

Зарегистрируйте свой бизнес в Управлении безопасности продуктов питания и потребительских товаров Нидерландов (NVWA)

Если ваша компания производит, продает или обрабатывает пищевые продукты, необходима регистрация в NVWA.

Подготовьте или приобретите утвержденный гигиенический код

Напиток и приготовление пищи должны соответствовать кодексу гигиены. Вы можете сами подготовить такой код или использовать уже сертифицированный документ (например, Совета по общественному питанию и гостиничной индустрии). Коды гигиены должны следовать европейским принципам анализа рисков и критических контрольных точек (HACCP). Соответствие гигиеническому кодексу, одобренному для сектора, автоматически выполняет все юридические требования.

Подать заявку на получение лицензии, которая позволяет вам обслуживать безалкогольные или алкогольные напитки

Если вы планируете продавать или предлагать алкогольные напитки для потребления в своем бизнесе, вам необходимо получить лицензию на алкоголь в местном самоуправлении (в соответствии с Законом о гастрономах и лицензировании). Разрешения на выпивку и питание достаточно для продажи безалкогольных напитков.

Получить разрешение на пользование террасой

Если вы планируете обслуживать террасу в общественных местах или в частной собственности, вам, скорее всего, потребуется разрешение, выданное муниципалитетом. Террасы разрешены только как часть существующих отелей и предприятий общественного питания.

Получить разрешение на игровые автоматы

Если вы планируете установить игорный автомат в учреждении общественного питания, вам необходимо подать заявку на конкретное разрешение в местном муниципалитете.

Подать заявку на музыкальные лицензии

Вы должны получить специальное разрешение на воспроизведение музыки публично. Сена и Бума регулируют разрешение и выдают лицензии.

Определить потенциальные источники рисков и оценить их

Если вы планируете нанимать персонал, вам необходимо составить так называемую инвентаризацию рисков с оценкой рисков (RI&E) до открытия вашего предприятия общественного питания. Модель RI&E для предприятий общественного питания и отелей (Horeca) подходит для этой цели.

Зарегистрируйтесь в голландском торговом реестре и налоговой администрации

Все новые предприятия должны быть зарегистрированы на Коммерческий регистр Нидерландов, Ваши данные будут переданы в налоговые органы. Поэтому вам не нужно проходить отдельную процедуру регистрации в Налоговой администрации.

Наши местные агенты регистрации помогут вам в создании отеля, ресторана или бара. Пожалуйста, не стесняйтесь обращаться к нам.