Пищевая промышленность Нидерландов

Обновлено 26 июня 2023 г.

Одним из очень оживленных секторов в Нидерландах является производство продуктов питания и напитков, которое на самом деле является крупнейшей отраслью в стране. В 2021 году в сфере производства продуктов питания, напитков и табачных изделий работало более 6000 компаний. Общий оборот в том же году составил примерно 77.1 миллиарда евро. Доля компаний в пищевой промышленности, производстве напитков и табачных изделий, зафиксировавших рост оборота, также растет: в первом квартале 2020 года 52% компаний продемонстрировали рост оборота по сравнению с 46% в том же квартале 2019 года.[1] Это означает, что индустрия продуктов питания и напитков может рассматриваться как очень прибыльный сектор для инвестиций или создания компании. Более того, это очень универсальный сектор с огромным количеством различных возможностей. Вы можете остаться на стороне логистики и перевозить товары, например охлажденные специализированные товары. Вы также можете больше работать на стороне потребителя, например, открыть ресторан, стать владельцем магазина или работать в качестве франчайзинговой компании. В качестве альтернативы вы можете производить товары, чему вы можете научиться у некоторых искусных голландцев, которые занимаются этим десятилетиями.

В любом случае: этот сектор предлагает множество возможностей и способов расширения. Из-за постоянно меняющихся методов производства продуктов питания и сырья это также очень динамичный и инновационный сектор. Всякий раз, когда изобретается какая-то новая процедура для более эффективного выращивания овощей, например, голландцы всегда первыми ее внедряют. Эти новые методы также часто изобретаются в самой стране из-за переплетения инноваций и производства в этой отрасли. Если у вас есть опыт в одной из этих областей, то этот сектор определенно предложит вам множество возможностей для роста и расширения. В этой статье мы изложим основы, касающиеся этой отрасли. Мы также покажем вам некоторые текущие тенденции, которые распространяются, и как вы можете использовать это в своих интересах. Независимо от того, работаете ли вы уже в индустрии продуктов питания и напитков или стремитесь создать голландский бизнес в этом секторе: всегда есть место для новых идей и предпринимателей.

Текущая рыночная ситуация в отрасли

Нидерланды широко известны своей очень современной и конкурентоспособной пищевой промышленностью. Страна также является одним из крупнейших в мире производителей продуктов повседневного спроса, таких как фрукты и овощи, мясо, сыр, молочные продукты и различные молочные продукты, колбасы, производные крахмала и предметы роскоши, такие как шоколад и пиво. Нидерланды на самом деле являются вторым по величине экспортером сельскохозяйственной продукции в мире, что удивительно, учитывая очень небольшой размер страны. Это составляет примерно 94.5 миллиарда евро. Около четверти этой суммы идет на реэкспорт. Это не маленький подвиг! Таким образом, очень большая часть продуктов питания и напитков, производимых в Нидерландах, экспортируется в другие страны. Неудивительно, что голландцы могут так много экспортировать. Если вы посмотрите, как они научились массово производить овощи и фрукты в теплицах, например, вы увидите явные амбиции, которые коррелируют с их успехом в этих областях. Если вас интересует взаимосвязь производства и инноваций, вы обнаружите, что Голландия является идеальной базой для деятельности любой инновационной компании в этом отношении. Голландцы всегда ищут новые способы совершенствования процессов и процедур, и это не исключение в пищевой промышленности и производстве напитков.

Ценовое давление и его влияние на фермеров

В последние десятилетия дисконтные супермаркеты жестко конкурировали с уже зарекомендовавшими себя громкими именами, такими как Ahold-Delhaize (Albert Heijn), который является одним из крупнейших в мире ритейлеров. Компания на самом деле также очень известна в США. Тем не менее, рыночная доля некоторых супермаркетов-дискаунтеров в Нидерландах также увеличивается. Это приводит к постоянной конкуренции во всех супермаркетах, поскольку такие бренды, как Ahold, также должны вмешиваться с высококачественными брендами класса А и акциями со скидками, чтобы хотя бы иметь возможность конкурировать. Общий объем продаж в голландских супермаркетах составляет примерно 45 миллиардов долларов в год. Тот факт, что супермаркеты продолжают манипулировать ценами, создает довольно нестабильную ситуацию для голландских фермеров и растениеводов. Это требует, чтобы они выращивали продукты питания инновационными и более эффективными способами, чтобы иметь возможность получать прибыль от своей продукции. Тем не менее, голландцы довольно упорны, когда дело доходит до преодоления препятствий, и поэтому они постоянно этим занимаются.

Другие потенциальные проблемы в пищевой промышленности включают обязательство всегда гарантировать безопасность пищевых продуктов для всех клиентов, что подпадает под действие международных правовых норм, таких как EC1935/2004. Строгие гигиенические требования и правовые нормы делают пищевую промышленность постоянно сложной задачей, что неизбежно означает, что вам всегда нужно быть в курсе последних законодательных и нормативных актов, когда вы работаете в этой отрасли. Это особенно верно, когда вы имеете дело с компонентами высокого риска. Если вы хотите добиться успеха и изменить мир к лучшему, важно максимально упростить свою работу и сделать процессы максимально понятными. Убедитесь, что вы выбрали правильные материалы и оборудование, которые вы можете использовать в соответствии с отраслевыми критериями. Кроме того, убедитесь, что все сотрудники имеют достаточное образование и имеют необходимые дипломы для выполнения своей работы.

Правовые условия экспорта и импорта продуктов, пригодных для потребления человеком в ЕС

Наряду с законами и правилами, которые говорят вам, как правильно и законно производить и готовить пищу, вам также необходимо учитывать, что существуют строгие правила, регулирующие транспортировку продуктов питания, напитков и других продуктов, пригодных для потребления человеком. В целом можно сделать вывод, что если продукт был произведен в какой-либо из стран-членов ЕС, и в настоящее время все еще находится в свободном обращении в ЕС, то он также может продаваться в Нидерландах. Обязанность уведомлять о любых импортируемых товарах лежит на голландском импортере, то есть на вас, если вы импортируете продукты питания и напитки. Это также относится к любой форме упаковки. Обратите внимание, однако, что к товарам, облагаемым голландским акцизным сбором, применяются особые правила. Сюда входят такие товары, как алкогольные напитки, табак, а также более «обычные» продукты, такие как фруктовые и овощные соки, лимонад и минеральная вода. Существуют определенные дополнительные условия для ввоза и вывоза таких товаров в связи с их характером. Подробнее об акцизах читайте в этой статье.

Тенденции и разработки в индустрии продуктов питания и напитков

От продуктов под частными торговыми марками до мясоперерабатывающей промышленности и от молочных продуктов до промышленных пекарен: пищевая промышленность разнообразна и состоит из самых разных производителей продуктов питания. Развитие пищевой промышленности идет быстрыми темпами. Поведение потребителей меняется, что неизбежно сказывается на производстве и распределении продуктов питания и напитков. В то же время цепь должна стать более устойчивой, а инновации никогда не стоят на месте. Кроме того, эта отрасль является одной из самых влиятельных отраслей, когда речь идет о ее клиентской базе. Это вполне логично, поскольку люди просто не будут употреблять продукты и напитки, которые им не нравятся. Кроме того, отрасль сильно подвержена временным тенденциям и ажиотажу. Некоторые примеры включают поразительную популярность таких продуктов, как замороженный йогурт (FroYo), кофе на вынос, тенденции фаст-фуда, чуррос и покебоулс: вы, вероятно, до сих пор помните, что был период, когда буквально все потребляли эти продукты на улицах.

Это означает, что вам нужно быть очень гибким при работе в этой отрасли, поскольку эти тенденции и ажиотажи часто меняются очень быстро. Одной из наиболее примечательных тенденций в настоящее время является тот факт, что некоторые потребители все чаще ищут универсальные магазины, в то время как другие потребители на самом деле больше интересуются происхождением продуктов питания и, таким образом, ищут оригинальные продукты и конкретные рынки для покупок. Среди этой последней группы особенно популярны местные продукты доброкачественного происхождения, в то время как ранее упомянутая группа просто желает существования магазинов, где они могут купить все, что только могут придумать. Это своего рода перетягивание каната между практичностью и устойчивостью.

Это говорит само за себя, что одновременное обслуживание этих двух целевых групп может быть проблемой. Но сейчас это реальность, поэтому работа в индустрии продуктов питания и напитков требует от вас думать на работе и творчески подходить к своим идеям. Необходимо держать голову над водой, тем более что пандемия и карантин так сильно ударили по этому сектору. Если вы хотите выделиться из толпы и предлагаете конечные продукты напрямую потребителям, вам понадобится гибкая бизнес-модель, которая одновременно удовлетворяет различные потребности. На практике границы между разными нишами в этой отрасли стираются, что позволяет создавать так называемые фьюжн-бизнесы, объединяющие несколько ниш в одной услуге. По сути, супермаркеты уже делают это. Но имейте в виду, что открытие нового супермаркета или сети супермаркетов практически невозможно из-за того, что несколько крупных компаний уже монополизировали этот конкретный сектор. Тем не менее, вы, вероятно, все еще можете создать оригинальный концептуальный магазин, когда предлагаете интересные товары хорошего качества по разумной цене. Мы советуем вам узнать о возможностях в этом отношении, но убедитесь, что у вас достаточно практических знаний и опыта, чтобы иметь возможность вести такой бизнес.

Органические и экологически чистые продукты

Как обсуждалось выше, все большее число потребителей активно ищут продукты, которые оказывают меньшее воздействие на планету, а также выращиваются или производятся без каких-либо пестицидов, генетических модификаций и других форм загрязнителей. Многие исследования к настоящему времени показали, что большая часть нашей пищи сильно загрязнена, что также имеет серьезные риски и последствия для нашего общего состояния здоровья. Таким образом, многие компании инвестировали в органические продукты или заменили существующие продукты органическими вариантами. Устойчивость также имеет большое значение в наши дни. Все большее количество продуктов поставляется с экологически чистых ферм или из мест назначения, которые часто также считаются справедливыми. В частности, сети супермаркетов предлагают постоянно широкий ассортимент товаров и тем самым формируют осведомленность потребителей посредством целенаправленного продвижения качества. В дополнение к устойчивости и благополучию животных, вкус и происхождение продукта также играют важную роль. В результате потребитель готов покупать товары более высокого качества при правильном соотношении цены и качества, а также верит в происхождение товара.

Покупка продуктов как можно ближе к источнику

Еще одна важная тенденция — покупать как можно больше на месте, чтобы свести к минимуму углеродный след. Некоторые продукты отправляются из стран на другом конце планеты, что делает путешествие долгим и дорогим, особенно если учесть огромное количество ископаемого топлива, используемого для доставки этих продуктов. Поэтому большое количество потребителей активно стараются покупать как можно больше местной еды. Это также помогает местным фермерам продавать свои товары по справедливым ценам. Таким образом, потребителям гарантируется определенный уровень доставки и качества. Коронакризис, по-видимому, еще больше усилил эту потребность, поскольку многие национальные и международные логистические потоки были нарушены. И розничные торговцы, и промышленность переходят от управления запасами «точно вовремя» к управлению запасами «на всякий случай». Вернее, они собираются держать больше запасов, чтобы быть уверенными в доставке, а не в доставке сырья точно в то время, когда оно вам нужно. Это делает покупку местных продуктов и продуктов питания еще более привлекательной, поскольку вы чувствуете себя в большей безопасности как потребитель, когда можете посетить ферму и самостоятельно проверить запасы. Многие голландские супермаркеты также подхватили эту тенденцию и теперь продают местные продукты в дополнение к своему основному ассортименту.

Устойчивое развитие становится все более важным

Наряду с устойчивостью продуктов в пищевой промышленности и производстве напитков сам термин становится все более важным. Конечно, нынешние дебаты о климате тоже подлили много масла в огонь. Устойчивое развитие важно как для потребителей, так и для предпринимателей, но на самом деле не все знают достаточно о том, что на самом деле означает устойчивое развитие. В целом можно сказать, что некоторые потребители хорошо осведомлены о последствиях своих продуктов питания. Это включает в себя воздействие на окружающую среду, а также воздействие на собственное здоровье. Таким образом, потребители теперь предъявляют более высокие требования к способам производства и доставки продуктов питания. Радикальная прозрачность в отношении устойчивости любого продукта становится нормой. Мы видим, как предприниматели, фермеры и производители реагируют на это, вводя особые «знаки качества», такие как Eco-Score и логотип Fairtrade. Эти товарные знаки и логотипы призваны предоставить потребителям более полное представление о влиянии производства конкретных пищевых продуктов на климат и окружающую среду в целом.

В этих рамках вы можете выделить пять конкретных факторов, о которых вы должны знать как предприниматель, особенно когда вы хотите войти в индустрию продуктов питания и напитков.

1. Вы должны активно стремиться уменьшить воздействие вашей продукции на климат и (живую) среду. Чтобы сделать это, вы должны задать себе такие вопросы, как: какие последствия я могу ожидать от производства моего продукта для климата, природы и ближайшего окружения? Излишне говорить, что если вы, например, сбрасываете токсичные отходы в пруд рядом с вашим предприятием, это не считается положительным моментом, так как токсичные отходы окажут определенное негативное воздействие на окружающую среду.
2. Стремитесь сделать любую упаковку, которую вы используете, более экологичной. Вы можете выбрать переработанный пластик или другие материалы, оказывающие менее негативное воздействие на окружающую среду. Или стремитесь к пластику, который можно вернуть через депозит, когда потребитель покупает продукт.
3. Улучшение содержания животных также является актуальной темой. В настоящее время больше внимания уделяется часто жестоким и бесчеловечным способам содержания животных в биоиндустрии, и на то есть веские причины. Если вы разводите животных самостоятельно, то позаботьтесь о том, чтобы у них было достаточно места для прогулок, желательно также на улице. Животным нужен солнечный свет, как и людям. Обеспечьте их здоровой пищей, а не кормом, зараженным ГМО, и пищей, полной гормонов. Если вы импортируете или перепродаете продукты животного происхождения, то, как минимум, убедитесь, что вы знаете, как животное разводили, кормили, транспортировали и забивали. Это даст вам представление об условиях жизни животного. Довольно большое количество потребителей очень настороженно относятся к этому вопросу, в основном это потребители, у которых есть много денег, чтобы их потратить. Поэтому имеет смысл быть информированным о благополучии животных еще и потому, что они заслуживают достойной жизни.
4. Стремитесь исключительно к здоровым продуктам или, по крайней мере, как можно более здоровым. Все больше и больше потребителей знают о своем рационе и стараются есть продукты, соответствующие здоровому образу жизни, например, ходить в спортзал несколько раз в неделю. В наши дни также гораздо больше внимания уделяется вредным добавкам в пищу, поэтому было бы нелогично производить пищу с большим количеством вредных для здоровья веществ. Средний потребитель сегодня просто не будет покупать его больше.
5. Попробуйте резко рвыводить любые пищевые отходы. Многие продукты питания выбрасываются и выбрасываются впустую в сети как потребителем, так и промышленностью, розничной торговлей и гостиничным бизнесом. Чтобы уменьшить это, вы можете принять решение о сотрудничестве с другими компаниями, такими как «Too good to go» и другими компаниями, которые следят за тем, чтобы еда не попадала в мусорное ведро.

Если вы серьезно отнесетесь к этим рекомендациям, велики шансы, что ваша компания сможет зарекомендовать себя как устойчивая. Это значительно повысит ваши шансы на успех в современной индустрии продуктов питания и напитков.

Доставка еды на дом набирает популярность

Раньше считалось нормальным ходить в магазин всякий раз, когда вам что-то нужно. С момента оцифровки нашего мира доставка на дом стала альтернативой походам по магазинам. Сначала это касалось исключительно таких товаров, как бытовая техника и непродовольственные товары, но с годами стало проще заказывать еду, не вставая с дивана. В настоящее время вы можете заказывать еду в ресторанах онлайн, в специальных службах доставки еды, в коробках с едой и, конечно же, в обычных продуктах. Цепочка оцифровывается, и данные делают это возможным. Будущее может заключаться в персонализации предложений для потребителя, например, в приготовлении еды на заказ. Тем не менее, большинству людей по-прежнему нравится ходить куда-нибудь поужинать, поэтому не предвидится, что обычный способ ходить по магазинам прекратит свое существование в ближайшее время.

Цепочка поставок продуктов питания меняется и развивается

Как мы уже объяснили в предыдущем абзаце: то, как люди потребляют в настоящее время, резко изменилось по сравнению, например, с тем, что было три десятилетия назад. Цифровизация нашего общества открыла почти безграничные возможности, создав стандартного потребителя, который стал гораздо более требовательным и знающим, чем когда-либо прежде. В каждом бизнесе продукт должен быть адаптирован к целевой аудитории, чтобы быть успешным и популярным. Таким образом, формула бизнеса и ассортимент продукции основываются на предпочтениях целевой аудитории. Это означает, что в настоящее время предприятия должны быть очень гибкими, чтобы оставаться популярными, учитывая тот факт, что потребители часто меняют свое мнение, а также постоянно хотят новейшие и лучшие продукты. Это привело к тому, что производителям приходилось чаще дифференцировать свою продукцию и адаптировать формулу к целевой группе. Это может быть что угодно, например изменение вкуса или ингредиентов, другая упаковка, свежесть, нужно ли готовить продукт или его можно есть как есть, и так далее. Это также можно увидеть в сетях супермаркетов, которые занимают доминирующее положение во всей пищевой цепочке. В то же время рост онлайн-торговли и потребления вне дома создает большую конкуренцию, поэтому даже крупные супермаркеты ищут способы выделиться, что, в свою очередь, открывает возможности для отрасли. Если вы хотите выделиться в пищевой промышленности, убедитесь, что вы придумали что-то оригинальное и практичное одновременно.

Частные бренды и А-бренды быстро растут

В ответ на дисконтные супермаркеты, такие как Lidl и Aldi, такие супермаркеты, как Jumbo и Albert Heijn, вложили значительные средства в более дешевые частные торговые марки, чтобы иметь возможность конкурировать с первыми. В настоящее время не у всех есть деньги, чтобы тратить их исключительно на А-бренды, поэтому супермаркетам необходимо предлагать широкий ассортимент товаров, в том числе по цене продажи. Напротив, A-бренды и более дорогие лейблы также приобрели огромную популярность, в основном среди среднего класса, который теперь требует больше, чем когда-либо. Таким образом, производители А-брендов все чаще передают свою продукцию специализированным (частным торговым маркам) производителям, чтобы они могли сами сосредоточиться на инновациях и развитии бренда. Если вы хотите запустить новый продукт в индустрии продуктов питания и напитков, например, ресторан, пищевой продукт или напиток, убедитесь, что вы адаптируете продукт для правильной аудитории. Маркетинг может творить чудеса, если вы нацелены на самую требовательную аудиторию в отрасли. Эта аудитория может мгновенно сделать ваш продукт успешным, например, с помощью инфлюенсеров. Из-за растущего проявления индивидуализма предпринимателями в секторе продуктов питания и напитков сейчас стало проще, чем когда-либо, запустить интересный продукт и добиться большого успеха.

Инновации и технологии в пищевой промышленности

Есть много возможных инвесторов, которые могут поддержать вас в этой отрасли, от банков до краудфандинговых инициатив и так называемых инвесторов-ангелов. Это связано с тем, что отрасль очень экспериментальна и склонна к изменениям, и поэтому идеально подходит для постоянных инноваций. Вы можете заметить непрерывные инновации в нескольких областях:

• Отслеживаемость продукта. Существует склонность к прозрачности, когда речь идет об источнике продукта, где он был сделан и как он был сделан. Это соответствует более устойчивому производству, составу продукта, справедливым условиям труда и благополучию животных.
• Возможные аллергены в продукте: становится все больше известно о точном влиянии определенных продуктов и добавок на ваше здоровье. Это может быть напрямую связано с тем, что потребители стали больше осознавать свои диеты и проблемы со здоровьем и, таким образом, решили потреблять более осознанно. Это требует, чтобы производители продуктов питания добавляли больше информации на упаковку продукта, чтобы потребители могли легко узнать, может ли продукт содержать что-то потенциально опасное для их здоровья, например, лактозу, орехи или скорлупу животных.
• Важность цикличности: потребители осознают необходимость экономики замкнутого цикла и образа жизни в целом. Таким образом, циркулярное предпринимательство включает в себя принятие таких мер, как повышение ценности остаточных потоков, сокращение отходов и циркулярная закупка упаковки.
• Продукты с «чистой этикеткой» в тренде: по общему мнению, продукты должны быть максимально чистыми и натуральными, желательно без каких-либо добавок. Это параллельно желанию потребителя вести более здоровый образ жизни и ограничивать количество нездоровых продуктов на общих основаниях. Это означает, что сам продукт должен быть максимально натуральным, а также упаковка и производственный процесс. Чистота и простота — это новый способ производства продуктов питания.
• Способ, которым лучше всего реагировать на потребности потребителей: Как уже объяснялось ранее, то, как думает потребитель, имеет первостепенное значение в секторе продуктов питания и напитков. Без потребителей нет рынка. Это означает, что инновации и усовершенствования в этой области постоянно идут рука об руку. Вам нужно будет принять во внимание, что упаковку любого продукта, возможно, придется менять на постоянной основе, что вам придется регулярно улучшать качество продукта и что нуждающимся потребителям потребуются новые варианты или вкусы.
• Тема роботизации, автоматизации и искусственного интеллекта: вся цепочка шаг за шагом оцифровывается, что открывает совершенно новые производственные возможности. Это прокладывает путь к позитивным изменениям, таким как улучшение производственных процессов, использование меньшего количества энергии, сокращение отходов и создание более качественных продуктов.

Помимо производства и дистрибуции, мы также видим, что умная промышленность находится на подъеме. Умная индустрия — это совокупность большого количества технических новшеств и цифровизации. Подумайте о роботизации, мобильном Интернете, облачных вычислениях, Интернете вещей, 3D-печати и данных. Это нововведение приводит к появлению умных фабрик, на которых машины и роботы общаются друг с другом, сами обнаруживают и устраняют ошибки. Эти разработки оказывают влияние на каждую компанию в пищевой промышленности. Общее мнение состоит в том, что важно, чтобы продукты питания производились с уважением к людям, животным, природе и фермеру экономически выгодным способом. Роботы действительно могут сделать процесс намного чище, эффективнее и безопаснее. Именно поэтому разработка различных устойчивых и инновационных концепций в качестве предпринимателей в пищевой цепочке так важна. Хотите знать, где лежат ваши возможности? Не стесняйтесь обращаться к нашей команде, чтобы обсудить ваши варианты.

Тенденции, оказывающие несколько негативное влияние на отрасль

Наряду с положительными и нейтральными тенденциями, о которых мы упоминали выше, есть также несколько тенденций, которые можно рассматривать как неудачи. Это совершенно нормально, поскольку мир бизнеса всегда подвержен постоянным изменениям, дополнительным законам и законам, экономическим колебаниям, политическим изменениям и международным событиям. Это ничем не отличается в пищевой промышленности и производстве напитков. Последние несколько лет принесли особенно радикальные изменения как на национальном, так и на международном уровне. Ниже вы найдете два примера тенденций, которые оказали негативное влияние на индустрию продуктов питания и напитков.

Отрасль испытывает трудности из-за все более критически настроенных потребителей

Население мира неуклонно растет, что также способствует росту благосостояния. Логично, что это также означает, что спрос на продукты питания увеличивается. Поскольку голландцы экспортируют много продуктов питания, это приведет к росту международного экспорта в ближайшие годы. Голландский рынок, напротив, остается несколько стабильным. Это определенно может быть связано со все более критическим потребителем, как мы уже неоднократно обсуждали в этой статье. В бедные времена люди счастливы, когда на столе вообще есть еда, в то время как в более благополучные времена мы можем позволить себе стать более декадентскими. И это именно то, что произошло в течение последних шести десятилетий или около того. Люди больше не едят, чтобы поесть, они едят то, что им нравится. Тем не менее, потребители по-прежнему требуют хорошего соотношения цены и качества продуктов питания. Люди хотят платить больше только за продукты с явной добавленной стоимостью, такие как премиальный продукт с уникальным опытом или вкусом. Это привело к тому, что весь средний сегмент, включая B-бренды, столкнулся с трудностями.

Как обсуждалось выше, мы в основном наблюдаем рост в нишах и специальностях, таких как органические, вегетарианские и полуфабрикаты. Последнее стимулируется тем, что потребитель ищет все большего удобства. Сегменты, которые выиграют от этого, — это доставка продуктов на дом и предложение предварительно нарезанных, готовых продуктов и свежих готовых продуктов. Потребители также больше экспериментируют со вкусом и поэтому открыты для интернациональных вкусов и уникальных экзотических продуктов. Это может оказаться трудным для понимания брендами и производителями, которые больше ориентируются на средний и нижний сегменты. Кроме того, становится ясно, что потребитель готов платить дополнительную цену за услугу, например, доставку на дом или более здоровую пищу, но не столько за сам продукт. Для производителей продуктов питания задача состоит в том, чтобы производить эффективно и в нужных масштабах и в то же время привязывать потребителя к уникальным продуктам, стабильно сохраняющим стабильное качество и цену. Таким образом, вы вызываете доверие к своему продукту или бренду, а доверие в наши дни является очень ценным товаром.

Блокировки сильно повлияли и нарушили цепочку

Пандемия коронавируса вызвала хаос во всех отраслях, но особенно сильно пострадала индустрия продуктов питания и напитков. Карантин ограничил все виды социальной деятельности, такие как:

• Посещение ресторана
• Общественные мероприятия
• Спортивные мероприятия
• ночная жизнь
• Посещение кино
• Посещение тематического парка
• Бассейны
• Музеи
• Услуги общественного питания
• Доступ к специализированным магазинам

Все эти мероприятия имеют одну общую черту: еду и напитки подают везде. Это означает, что под удар попали не только эти предприниматели, но, по сути, вся цепочка. Например, когда основной доход фермера зависит от определенных ресторанов и предприятий общественного питания, временное закрытие этих предприятий также может стать последним ударом для его и без того испытывающей трудности компании. Хуже всего то, что не все предприниматели в сфере производства продуктов питания и напитков выжили, а это означает, что значительная их часть обанкротилась. Те, что выжили, все еще борются, в то время как некоторые другие концепции и услуги действительно процветают после пандемии и карантина, например, службы доставки на дом. Из-за самоизоляции предприниматели узнали, как ценно быть гибкими и открытыми к изменениям, потому что все вокруг может измениться в любой момент. Последствия вспышки коронавируса будут ощущаться до 2022 года, особенно для производителей, которые снабжают индустрию гостеприимства и недостаточно гибки, чтобы переключиться с увеличением продаж на розничную торговлю продуктами питания. Из-за пандемии короны в цепочке возникает ряд стратегических вопросов.

Например, поставки сырья находятся под постоянным давлением из-за логистических проблем и спекуляций. Цены на сырье резко растут, поэтому маржа находится под давлением. Цены на контейнеры и сырье для упаковки также резко выросли. Это означает, что продавцы конечного продукта неизбежно должны повышать свои цены, что только стимулирует новые изменения цен. Кроме того, затраты на рабочую силу в целом увеличиваются из-за того, что многие люди болеют и не могут приходить на работу. Доступного квалифицированного персонала также становится все меньше и меньше, что приводит к увеличению вакансий, которые можно заполнить практически в каждой отрасли. Можно подозревать, что часть продаж в сфере общественного питания и других услугах общественного питания будет потеряна, а вместо этого переместится в розницу и онлайн. Поэтому необходимо поддерживать больший запас основного сырья и продуктов, чтобы иметь возможность доставлять их в любое время. Кроме того, дальнейшая автоматизация и роботизация процесса могут обеспечить некоторые интересные преимущества для всей цепочки, такие как более эффективные процессы и более быстрое производство. Что-то, что также происходит, фокусируется на возможностях производства и продаж ближе к дому, а не в очень отдаленных странах. Определенно есть много планов по уравновешиванию всех негативных последствий карантина, но индустрии пока нет. Таким образом, голландцы приветствуют иностранных предпринимателей с яркими идеями, чтобы принести пользу и еще больше расширить этот сектор.

Возможности для иностранных предпринимателей и инвесторов в индустрии продуктов питания и напитков

В Нидерландах есть отличные возможности для иностранных предпринимателей, которые хотели бы присоединиться к голландской (и европейской) индустрии продуктов питания и напитков. В густонаселенной стране, полной ярких городов, есть бесконечные рынки сбыта творческих потребительских товаров. Кроме того, Нидерланды всемирно известны, когда речь идет об экспорте продуктов пищевой и сельскохозяйственной промышленности. Это означает, что у вас будет доступная высококачественная всемирная цифровая и физическая сеть, готовая к отправке всех ваших товаров. Кроме того, сектор органических продуктов по-прежнему демонстрирует отличный потенциал. Нидерланды также имеют солидную и хорошую репутацию, когда дело доходит до ведения бизнеса в целом, и считаются высококонкурентной и инновационной страной для всех видов предпринимателей. Вы можете найти высококвалифицированный и многоязычный персонал по всей стране для своей компании, а также широкий спектр фрилансеров в любой нише и отрасли. Страна пользуется популярностью на международном уровне, и другие страны с радостью будут иметь с вами дело, как только узнают, что вы базируетесь в Нидерландах. Индустрия продуктов питания и напитков особенно динамична, так как ее поддерживает легион голландских фермеров, которые передают свой бизнес из поколения в поколение. У вас будет большой доступ к высококачественному сырью, органическим продуктам и свежим продуктам, чтобы создать любой конечный продукт, который вы можете придумать.

Бизнес-идеи в индустрии продуктов питания и напитков

Поскольку эта отрасль очень широка, может быть сложно выбрать конкретный тип компании в секторе продуктов питания и напитков. Вы можете грубо разделить бизнес на компании, которые производят продукты питания и сырье, компании, которые упаковывают и комбинируют продукты питания и продукты, компании, которые создают продукты для потребителя, и компании, которые продают продукты питания и напитки. Конечно, есть и предприятия, которые перевозят эти товары, но они относятся к общей категории логистики. Мы предоставим вам несколько примеров всех четырех типов бизнеса.

Компании, производящие продукты питания и сырье

Если вы хотите создать компанию по производству потребительских товаров, вам необходимо принять во внимание, что в этом секторе действуют строгие законы о гигиене и безопасности. Это необходимо строго регулировать, чтобы иметь возможность защитить потребителей от пищевых отравлений и других опасностей. Но если вы будете следовать этим правилам, у вас есть хорошие шансы на успех, если вы будете производить качественные продукты, которые улучшат впечатление потребителей. Некоторые возможности включают в себя:

• Сельское хозяйство
• биоиндустрия
• Выращивание овощей и фруктов
• Приготовление напитков
• Табачные плантации

Компании, которые упаковывают и комбинируют продукты питания и продукты

После того, как основные ингредиенты и сырье выращены или культивированы, их необходимо упаковать для отправки. Это очень специфическая отрасль, поскольку почти каждый продукт, о котором вы только можете подумать, упакован по-своему. Это касается не только упаковочных материалов, но и того, как что-то упаковано. На упаковку сильно влияют современные маркетинговые тенденции, направленные на то, чтобы понравиться потребителю. Это означает, что вам придется идти в ногу со временем в своей нише, чтобы соответствовать требованиям потребителей. Некоторые возможности включают в себя:

• Пластиковая упаковка
• Стеклянная упаковка
• Металлическая упаковка
• Бумажная и картонная упаковка
• Специальная упаковка, например, праздничная тематика и упаковка для замороженных продуктов.

Компании, которые создают продукты для потребителя

Сырье и ингредиенты также можно комбинировать для создания многоцелевых конечных продуктов. Это относится к готовым блюдам и коробкам с едой, а также к ресторанам и другим объектам, где люди могут потреблять еду и напитки напрямую. В этой отрасли также действуют строгие правила гигиены, поскольку неправильно приготовленная или приготовленная пища может серьезно навредить потребителям. Некоторые возможности включают в себя:

• Доставка еды на дом
• Рестораны на вынос
• Ассорти из готовых к приготовлению блюд, которые продаются в супермаркетах.
• ресторан
• Бистро
• Закуски и конфеты
• Специальные товары, приготовленные мастерами
• Продукты, созданные специально для диетической и спортивной индустрии
• Добавки

Компании, которые продают продукты питания и напитки

Последняя категория в основном состоит из всех магазинов и магазинов, которые продают потребительские товары, такие как продукты питания и напитки. Эти компании обычно покупают расфасованные продукты и перепродают их за небольшую прибыль непосредственно потребителю. Эта категория также очень велика, так как в настоящее время вы можете продавать еду и напитки практически где угодно (при условии, что вы не продаете какие-либо продукты, на которые вам нужна лицензия). Некоторые возможности включают в себя:

• Супермаркеты
• Интернет-магазины
• Киоски
• Магазины со специальными товарами
• Органические магазины
• Винные магазины
• Магазины сладостей
• Магазины с зарубежными товарами

Как видите, между категориями может быть некоторое совпадение. Тем не менее, должно быть легко найти нишу, которая соответствует вашим интересам как предпринимателя, особенно если вы уже знаете, в каком направлении вы хотели бы двигаться со своей компанией.

Intercompany Solutions может помочь вам в создании вашей голландской компании по производству продуктов питания и напитков

Intercompany Solutions специализируется на учреждении голландских компаний, а также на всех дополнительных услугах, связанных с этой специализацией до и после учреждения. Если вы пришлете нам все необходимые документы, мы сможем зарегистрировать вашу компанию в Торговой палате Нидерландов всего за несколько рабочих дней. Вы можете найти более подробную информацию о подробном процессе регистрации компании на этой странице. После того, как ваша компания будет зарегистрирована, мы также можем решить для вас множество других вопросов, таких как:

• Открытие голландского банковского счета
• Предоставить вам всю необходимую информацию от налоговых органов Нидерландов
• Поможем с периодическими налоговыми декларациями
• Помочь вам с бизнес-планом
• Предоставим вам юридическую консультацию по вашему бизнесу
• Соедините вас с другими предпринимателями в Нидерландах

Если вы хотите узнать больше о наших услугах или хотите получить от нас расценки на желаемые услуги, пожалуйста, не стесняйтесь обращаться к нам. Вы можете ожидать, что мы свяжемся с вами как можно скорее.

источники:

https://www.rabobank.nl/kennis/s011086915-trends-en-ontwikkelingen-voedingsindustrie

---

[1] https://trendrapport.s-bb.nl/vgg/economische-ontwikkelingen/voeding/